晴隆豆沙粑

【推荐理由】

晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米,经泡、蒸、搅拌后,以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅,经手工包裹成为圆形豆沙粑,烤、油煎后食用。

【主要产地】

贵州,黔西南,晴隆

【主要材料】

精选糯米、小米或鲜米

【品质特征】

外形美观,口感极佳,富有地方特色

【制作工艺】

经泡、蒸、搅拌后,以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅,经手工包裹成为圆形豆沙粑,烤、油煎后食用。

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