【推荐理由】
泥蒿，又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，因为它的味道有一点类似泥土的清香，所以被称为泥蒿，因为味道独特，却又入口清爽脆嫩，很受湖北人喜爱。【主要产地】
湖北,武汉,蔡甸区
【土壤环境】
蔡甸区气候属北、中亚热带过渡性季风气候， 具有热丰、水富、光足的气候特征。
【口感】
味道独特，入口清爽脆嫩。
【产品特征】
它虽然外型与茼蒿相似，但吃法却不同，泥蒿必须去掉叶子，只留嫩杆和中心的嫩芽来炒食或凉拌。
【如何选购】
野生泥蒿茎呈紫红色，短粗，通常一把放在一起，长短肥瘦并不规则；人工养殖的泥蒿杆为翠绿色，人工种植与野生泥蒿茎区别每一根的长度粗细都十分均匀。野生泥蒿多在露天集市或是市场早市上偶尔可以碰到，那都是农民们自己在野地里采摘来卖的。
【推荐饮食】
泥蒿炒腊肉、凉拌泥蒿、清炒泥蒿等。