【推荐理由】
虫草全鸭是一道传统的药膳，有平补肺肾和止喘嗽之功，可以增加营养和辅助治疗。【主要产地】
浙江,舟山,岱山
【制作原料】
冬虫夏草12根，鸭1只(约1000克)，姜5克，葱白10克，清汤适量，黄酒15克，食盐5克。
【制作方法】
1. 冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。
2. 将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。
3. 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中;加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成。
4. 出笼后揭去棉纸，把姜、葱挑出来，加味精调味即可。
【食用禁忌】
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。