【推荐理由】
屏山白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。【主要产地】
四川,宜宾,屏山
【生长环境】
屏山县，隶属于四川省宜宾市，位于四川盆地南缘，在金沙江下游北岸，地处东经103°36′-104°23′、北纬28°28′-28°53′之间。东界宜宾市区，西邻雷波、马边，北连沐川，南与云南绥江隔金沙江相望；属中亚热带湿润型季风气候区。很适宜白萝卜的生长。
【品质特征】
白萝卜皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。
【食用方法】
白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
【选购技巧】
1、如皋又以如城周围新民及东陈、大明所产的“赛雪梨”牌萝卜为最佳。
2、萝卜这种蔬菜当然要选择有水分，挑选沉些的就可以。
3、外皮光滑很多萝卜因为外皮坑，所以里面也会有坑。大家挑选外皮坑少的，就可以了。
4、想要吃新鲜的萝卜，那么一定要挑选萝卜缨是绿色叶子的。而去萝卜缨比较新鲜，翠绿。
【储存方法】
最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存，在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右，冬季在阴凉处可存储20—30天。经多年栽培，现已周年生产，春季可用薄膜覆盖栽培;夏季可用遮阳网覆盖栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保护地覆盖栽培。并且还可以利用窖藏和库存进行保鲜储藏，以补充淡季供应。
【推荐菜谱】
凉拌萝卜、萝卜丝饼、四川泡萝卜、炸萝卜丸子