【推荐理由】
【主要产地】
【主要食材】
春砂仁， 鲫鱼
【口感风味】
本汤味极鲜美，芳香诱人。
【制作方法】
将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。