对坡沔鱼河四鳃鱼

【推荐理由】

对坡沔鱼河四鳃鱼是贵州省毕节市七星关区对坡镇的特产。四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名

【主要产地】

贵州,毕节,七星关

【品质特征】

刺少、肉嫩且细腻、清香味美、油而不腻。

【食用方法】

其肉鲜美肥嫩，可红烧、醋熘、笼蒸、清炖，形、色、味俱佳。

【推荐菜谱】

奶汤锅子鱼

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