【推荐理由】
成武芸豆是山东省菏泽市成武县白浮图镇的特产。白浮图镇位于成武县城东20公里，地处苏、鲁、豫三省三县(成武、单县、金乡)交界处，是闻名全国的“芸豆之乡”。近几年，该镇以发展早春大棚芸豆为特色产业，以大蒜和棉花为传统优势产业，集中力量，整体推进，探索出了一条富镇、富民的成功之路，被省政府列为五万亩无公害中温棚芸豆示范基地。2011年，白浮图镇“翠博”牌芸豆被国家农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品。【主要产地】
山东,菏泽,成武【品质特征】
成武芸豆颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，深受消费者青睐。
【食用方法】
1、用水浸泡30分钟左右，摄去外皮备用;
2、凉拌、炖、炒、卤，以凉拌和煲汤最为鲜美，还可做豆馅、豆沙;
3、不宜生食，生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象;
4、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。夹生豆也不宜吃。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。
【选购技巧】
1、色泽鲜艳。
2、质地饱满。
3、较干为佳。
4、香味纯正。
【推荐菜谱】
芸豆焖肉、芸豆腊八粥、芸豆汤、芸豆炖鸡、芸豆红烧鸭肉、芸豆饭、芸豆鸡蛋。