【推荐理由】
【主要产地】
【产地环境】
英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横，非常适合笋竹生长。
【品质特征】
笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽甘甜
【制作加工】
挖笋——削笋——煮笋——漂笋——切片或落榨——晒干或烘（烤）干——烘干（烤干）
【菜谱推荐】
笋干炖鸭