【推荐理由】
玉米鸡是桥头镇丰大村是石灰岩地区的特产，没有水田而产玉米，玉米鸡是用玉米喂养，以“皮黄内滑，美味可口”而著称的特产鸡。【主要产地】
广东,肇庆,怀集
【产地环境】
玉米鸡的产地本地并无其他的作物，只有玉米，所以这里的鸡主要是吃玉米。靠着吃粗粮长大的鸡，皮黄内滑，美味可口。
【食用方法】
蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。
【储存方法】
1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。
2、真空包装，放在干燥通风处。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖鸡、腊排骨炖鸡、土豆烧鸡