【推荐理由】
石螺鸡煲是一道以新鲜石螺和土鸡肉等制作而成的美食，鲜美又养生滋阴补肾。【主要产地】
广东,肇庆,怀集
【主要食材】
石螺、三黄土鸡
【口感风味】
螺肉爽口，鸡肉滑嫩
【制作方法】
1、石螺活一天以上，勤换水，搓洗干净。
2、生姜切丝，薄荷和紫苏切碎备用。
3、石螺剪去螺尾，放姜丝，蒜瓣，盐，生抽，油，米酒拌匀稍腌制入味。
4、锅烧热油，放鸡肉入锅煸香。
5、加姜丝，抽油爆香鸡肉即可关火装起备用。
6、锅烧热油，放腌制过的石螺入锅大火快炒。
7、石螺爆香后，放入紫苏和薄荷。
8、石螺翻炒出香草味后，和入已经炒香的鸡肉一起翻炒。
9、加适量的水大火烧开。
10、转入砂锅，焖煮15至25分钟即可。