燕窝炖雪梨

【推荐理由】

燕窝炖雪梨是广东省传统的名点,属于粤菜系。滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。

【主要产地】

广东,肇庆,怀集

【主要食材】

燕窝、雪梨

【口感风味】

洁白如雪,滑嫩细腻,甜腻美味

【制作方法】

(1)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。

(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。

(3)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

【需求场合】

生病调理,甜品下午茶

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