【推荐理由】
山东省梁山县馆驿镇西张庄村，以发展食用菌为主导产业，其产值占全村经济总量的70%以上。截止到2010年底，西张庄村因势利导组建了馆驿现代高新食用菌产业园，产业园占地600余亩，拥有省食用菌专家顾问团活动大院1处，省级重点农业龙头企业1家，市级重点农业龙头企业1家，县级龙头食用菌企业5家，重点生产金针菇、杏孢菇、袖珍菇、黑木耳、鸡腿菇等多种食用菌产品。西张庄食用菌产品的香味和质感都十分独特，吃法也多样，可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。【主要产地】
山东,济宁,梁山【品种】
金针菇、杏孢菇、袖珍菇、黑木耳、鸡腿菇等多种食用菌产品。
【品质特征】
西张庄食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。
【食用方法】
西张庄食用菌食用前先用温水浸泡1-2小时，软化后洗净可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。
【储存方法】
干燥、阴凉、防霉、防窜味。
【推荐食谱】
菌汤火锅、老母鸡菌火锅、牛油冒菜火锅 、牛肝菌炖乌鸡汤、瓦罐鸡汤