利州贡梨

【推荐理由】

【主要产地】

【历史起源】

利州贡梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前就开始种植了。

【生长环境】

利州贡梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。利州地处川、陕、甘交汇处，其所处的特殊环境是利州贡梨的理想产区。全区境内年均无霜期263天，平均气温17℃,利州属亚热带湿润季风气候，雨量集中在5—10月份，利州贡梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率；另外，利州年平均日照时数1342小时，一年中以4—9月份日照数最多，这就有效地保障了利州贡梨含糖量；祁县土壤属褐土和沙壤土类型，其县内干湿季节交替明显，有机质含量低，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了利州贡梨独有的品质特色。

【口感味道】

酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正。

【食用方法】

除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，

【食用禁忌】

1、梨不宜与碱性药同吃，如氨茶碱、小苏打等。

2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

3、用来止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

【选购技巧】

1、形状规则、圆。

2、底部的脐深、圆。

3、顶部凹陷深、圆。

4、根杆粗、深、嫩。

5、颜色黄的均匀、多斑点。

6、梨皮薄。

【储存方法】

放入冰箱冷藏室存放。

【推荐菜谱】

冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。