【推荐理由】
金乡红花是济宁市金乡县的特产。红花，又名杜红花。具有活血、祛淤、调经之功能。红花属菊科，为一年生直立草本植物。夏季开花，头状花序顶生，全部为管状花，桔红色，故称红花。金乡红花，色红而鲜艳，质柔软，油性足，经临床应用证明，仅次于全国闻名的藏红花。清乾隆年间金乡县已种植红花。近年来产量不断提高。1973～1983年平均年产量为3400公斤，1987年产3500公斤。【主要产地】
山东,济宁,金乡
【品质特征】
金乡红花，色红而鲜艳，质柔软，油性足，经临床应用证明，仅次于全国闻名的藏红花。不仅可以做染料，还具有活血通经，散瘀止痛之功效。
【制作工艺】
夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。
1、红花：取原药材，除去杂质，花萼及花柄，筛去灰屑。
2、炒红花：取净红花置锅内，用文火炒至略有焦斑时，取出放凉。
3、红花炭：取净红花置锅内，用武火炒至红褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出凉透。
4、醋红花：取净红花，加醋喷匀，文火炒至焦红色时，取出放凉。
(红花每100kg，用醋20kg。)
【功效】
活血通经，散瘀止痛。
【食用方法】
煎服，3～10g。
【推荐搭配】
1、胎衣不下：方同上。伤寒产后，血晕欲死：用荷叶、红花、姜黄等分，炒研末。童子小便调服二钱。(庞安常《伤寒论》)
2、通经破血：旧屋阴处瓦花(活者)五两(熬膏)，当归须、干漆一两(烧烟尽)，当门子二钱。为末，枣肉和丸梧子大。每服七十丸，红花汤下。(《摘玄方》)
3、产后血晕，心闷气绝：红花一两，为末，分作二服，酒二盏，煎一盏，连服。如口噤，斡开灌之，或入小便尤妙。(《子母秘录》)
【食用禁忌】
孕妇慎用。