【推荐理由】
谢庄豆角因优越的地理位置、良好的自然环境与统一的标准化生产技术形成了鲜嫩可口的特性,内在品质位居全国前列。按照规定,地理标志保护产品必须使用专用标志,这表明该产品具有了其他产品无法比拟的声誉和身价,可大大提高产品在国内外市场的竞争力和价格水平。太平镇将以获得的国家地理标志保护产品为契机,进一步做大、做强谢庄豆角产业,并对“地理标志产品”的产地范围、生产标准、质量特色、包装标识等进行全方位的跟踪监管。【主要产地】
山东,济宁,邹城
【品质特征】
谢庄豆角豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满,富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好。
【口感味道】
鲜嫩可口。
【食用方法】
豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证豆角熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,豆角食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
【认证标准】
该产品为国家地理标志证明商标,品质更有保证。
【选购技巧】
在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
【储存方法】
一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可,这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。
【推荐食谱】
茄子豆角、豆角炖土豆、四川泡菜、豆角茄子、懒人版豆角焖面