【推荐理由】
【主要产地】
【口感特征】
晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙。
【主要食材】
钵仔糕粉、清水、细砂糖、蜜豆。
【制作方法】
1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆；
2、糖加另一半清水煮成糖浆；
3、两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀；
4、倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆；
5、开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色；
6、凉后用牙签转一圈,脱模即可。