【推荐理由】
黑山安樱桃是山东省临沂市沂南县双候镇黑山安村的特产。黑山安村座落于双候镇境内五彩山北麓，北依黑山，西靠大青山。共12个自然村，分布于8条山峪之中。土质为黑砂土，含磷较多，小气候优越，适宜樱桃生长。黑山安大樱桃樱珠粒小皮薄，果汁充盈，酸甜可口，色泽艳丽，晶莹玲珑，在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。【主要产地】
山东,临沂,沂南
【生长环境】
黑山安村座落于双候镇境内五彩山北麓，北依黑山，西靠大青山。共12个自然村，分布于8条山峪之中。土质为黑砂土，含磷较多，小气候优越，适宜樱桃生长。
【品种】
樱珠、大紫、红灯、那翁
【品质特征】
黑山安大樱桃皮薄，果汁充盈，酸甜可口，色泽艳丽，晶莹玲珑，在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。
【口感】
果汁充盈，酸甜可口。
【选购技巧】
1、看颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
2、看表皮，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。
3、看大小形状，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看果实光泽度，表皮发亮的最健康最好的。
5、看底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。
6、看有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。
【储存方法】
樱桃保鲜期很短，如不及时食用的话，最好不要用普通塑料袋包装，应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味，也不会导致樱桃快速腐烂。
【推荐菜谱】
樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱