【推荐理由】
“双堠樱桃”顺利通过农业部食品安全中心专家们的评审。“双堠樱桃”是继双堠镇“双堠西瓜”之后第二个即将获得“地标”性标志的农产品。“双堠樱桃”成功申报国家地理性标志农产品是我镇在推广农产品品牌化战略上又一重要举措,此举将有助于进一步提高双堠樱桃的美誉度与影响力,有效加快双堠镇樱桃产业化步伐。由于独特气候土壤条件,所产樱桃个大、色美、肉厚、多汁、味甜,声名远扬。【主要产地】
山东,临沂,沂南
【生长环境】
双堠镇土质为黑油土,含磷较多,适宜樱桃生长。由于多半处于野生、半野生状态,不施肥、不喷药,无污染、无公害,是真正的绿色食。
【品质特征】
所产樱桃个大、色美、肉厚、多汁、味甜,声名远扬。
【口感】
皮薄、味甜、汁多。
【认证标准】
该产品为农产品地理标志产品,品质更有保障。
【选购技巧】
1、看颜色,樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的,通常就比较甜。暗红色的是最甜的,鲜红色的是略微有点酸的。
2、看表皮,以外表皮微微硬为好,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵,给虫子留下生存空间。
3、看大小形状,樱桃个头大的,呈D字扁圆形,果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看果实光泽度,表皮发亮的最健康最好的。
5、看底部果梗,应挑选绿颜色的,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。
6、看有无褶皱,樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分。
【储存方法】
樱桃保鲜期很短,如不及时食用的话,最好不要用普通塑料袋包装,应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味,也不会导致樱桃快速腐烂。
【推荐菜谱】
樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱