梅花饺

【推荐理由】

梅花饺形如梅花,色泽美观,咸鲜爽口。

【主要产地】

四川,泸州,龙马潭

【品质特征】

梅花饺形如梅花,色泽美观,咸鲜爽口。

【口感】

咸鲜爽口

【主要食材】

澄粉、猪肉

【制作工艺】

1、澄粉用开水烫制成澄面皮。半肥瘦肉剁细熵熟,与玉兰片细粒拌和,下调料制成馅。
2、取面皮包馅,用手指捏成五瓣梅花形,鸡蛋黄末、熟火腿末间隔置于花瓣、花蕊内,入笼蒸熟装盘即成。

【储存方式】

用保鲜膜密封好存放冰箱冷藏室即可。

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