【推荐理由】
“软质小麦”是泸州的特产，较“硬质小麦”筋质丰富、支链淀粉含量高，曲药微生物容易形成生长繁殖优势，作为大曲酒酿造的发酵生香剂，曲药的高品质是优质原酒酿造的前提和基础。【主要产地】
四川,泸州,泸县
【生长环境】
泸县，隶属于四川省泸州市，位于四川盆地南部，介于东经105°10′50″～105°45′30″，北纬28°54′40″～29°20′00″之间；东与重庆市永川区、泸州市合江县连界，南与泸州市龙马潭区和江阳区相邻，西与自贡市富顺县接壤，北与重庆市荣昌区和内江市隆昌县相连；属亚热带湿润气候。
【用途】
面条，包子，酿酒
【产品特征】
筋质丰富、支链淀粉含量高