垒圆

【推荐理由】

冬至日,家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子,软糯香甜。

【主要产地】

浙江,台州,临海

【制作工艺】

用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚,豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。

【食用方法】

类圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味了。

【民间传统】

冬至日,家家户户都吃“垒圆”。糯米粉做成的团子,在豆黄粉里滚,这个过程临海方言叫“垒”,故名“垒圆”。

上一页 下一页