【推荐理由】
海门关青豆是大豆优良品种之一，曾被国家农业部列为“中华粮油名特品种”，具有品质优良、色泽美观、营养丰富的特点。关青豆成熟前的青毛豆是优质蔬菜，可速冻、制罐供常年出口。【主要产地】
江苏,南通,海门
【土壤环境】
海门属北亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照较足，无霜期长，适合关青豆生长。
【品质特征】
海门关青豆具有品质优良、色泽美观、营养丰富的特点。
【食用方法】
关青豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。
【推荐菜谱】
关青豆烧肉、香卤关青豆
【储存方法】
1、严格控制入库水分。
2、适时通风，散热散湿。
3、低温密闭贮藏。