【推荐理由】
海门大红袍赤豆粒粗饱满，皮薄肉厚，质地细腻，色泽鲜艳，营养丰富。其蛋白质含量比一般赤豆高7.7%，全价磷比一般赤豆高 1.1倍。海门大红袍赤豆可制作各种糕点、饮料。赤豆还可入药，有止泻、利小便、消热毒、散恶血、除烦气、健脾胃之功效。【主要产地】
江苏,南通,海门
【土壤环境】
海门属北亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照较足，无霜期长，适合大红袍赤豆生长。
【品质特征】
海门大红袍赤豆粒大饱满，色泽艳丽，红里泛紫，皮薄肉厚，粉质细腻、容易起沙，营养丰富。
【食用方法】
可以制作成不同品种的糕点、冷饮与特色小吃，如八宝饭、赤豆粽、豆沙包、赤豆糕、豆沙汤圆、赤豆汤和红豆棒冰等。
【口感味道】
海门大红袍赤豆粉质细腻、容易起沙。
【推荐菜谱】
薏仁赤豆粥、赤豆沙、赤豆汤