萝岗糯米糍

【推荐理由】

“天下荔枝在广东”,荔枝珍品在萝岗。萝岗的荔枝又以糯米糍、桂味最为闻名,出产于萝岗的糯米糍被誉为岭南第一品,与萝岗的桂味与增城的桂绿并称为“荔枝三杰”,享誉港澳、东南亚地区的名牌产品。

【主要产地】

广东,广州,萝岗

【生长环境】

萝岗区位处北回归线以南,属热带季风区,年平均气温21.9℃;常年无雪,无霜期长,气候温和,雨量充沛,土地肥沃,尤其适合荔枝的生长。

【口感】

果肉呈白蜡色,肉质嫩滑,多汁,无渣,酸甜可口。

品质特点

广州经济技术开发区箩岗街生产的萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史,以品质优而著名,是广东省优质荔枝品种。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小,肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳,平均单果重25克以上,可食率达80%。该产品是红皮大糯,果大,裂果少,采后包装性能强。

【外形特点】

果顶浑圆,双肩突出、对称,果皮薄、鲜红,龟裂片较大,较平,呈狭长形,缝合线较明显。

【选购技巧】

挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,则不要购买。顶尖偏尖的荔枝则肉厚核小,顶尖偏圆的荔枝则一般核比较大。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,则较为成熟。若表皮上的龟裂片密集程度比较高,则舍弃。

【食用方法】

一、直接食用

二、泡酒:荔枝酒是广东的特产,甘甜醇香

三、做成糕点:荔枝糕等传统广式糕点是当地人下午茶的必备点心

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