【推荐理由】
【主要产地】
【主要食材】
黄豆、酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花等。
【制作工艺】
清汤豆腐花选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。
【口感味道】
清汤豆腐花洁白如粉，细嫩如脂，软而不散，甜而不涩。
【食用方法】
可以是辣豆花，也可以是甜豆花，还可以搭配荞麦来吃！