【推荐理由】
【主要产地】
【主要食材】
清远或高明三洲的黑棕鹅
【口感风味】
香气扑鼻，色泽诱人
【制作方法】
用清远或高明三洲的黑棕鹅，配以五香料、沙姜、陈皮、玉桂等作佐料；烧烤时牢牢把握火候，将表皮烤至焦脆金黄，再慢慢将热力传进皮层内部，使分泌的脂肪油汁受热蒸腾，将肉逼炸至熟，反升表皮。
【需求场合】
宴请会客，馈赠亲友