【推荐理由】
九龙口里下河水质清新，盛产的湖蟹“青壳白肚，金爪黄毛、肉丰味美，肉质细腻，十肢矫健。每到秋风乍起，重阳时节，正是九龙口大闸蟹上市的最佳季节，人们或以煮熟蘸佐料下酒，或煮熟 后剥制蟹肉、蟹黄做成蟹羹、蟹黄包、蟹油，特别是用米酒制成的九龙口醉蟹，更是美味佳肴，誉满大江南北。【主要产地】
江苏,盐城,建湖
【消费场景】
访亲会友、家宴团聚；中秋、国庆礼品；单位福利。
【产地环境】
建湖九龙口大闸蟹有限公司位于风景优美的里下河地区建湖县，是水产养殖龙头企业，是无公害农产品和绿色食品生产基地。形成育苗场、饲料加工、养殖、营销、水产品加工一体化经营的产业链。养殖场地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游戈。“九龙口”牌生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。
【品质特征】
九龙口大闸蟹除了具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有膏红肉鲜、壳薄肉嫩黄多的明显特征。
【认证标准】
认准“九龙口牌”
【选购技巧】
1、先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。
2、其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。
3、最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
【食用方法】
九龙口大闸蟹煮熟蘸佐料下酒，或煮熟 后剥制蟹肉、蟹黄做成蟹羹、蟹黄包、蟹油，特别是用米酒制成的九龙口醉蟹，更是美味佳肴，誉满大江南北。
【食用禁忌】
不吃死蟹，不吃生蟹,不与浓茶、柿子、橙子、橘子同食。
【推荐菜谱】
蒸蟹、蒜蓉豆豉美味蟹、麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹。