【推荐理由】
东阁蚝产于惠东县吉隆镇东南的考洲洋东阁海湾。肉可食、壳可入药。呈乳白色，体大而肥，肉质细腻嫩滑，营养丰富。晒制干品后为腊黄色。鲜品滋补有益，干品煲汤滋阴降火。【主要产地】
广东,惠州,龙门
【外形特征】
呈乳白色，体大而肥，肉质细腻嫩滑
【生长环境】
东阁海湾的u形海床，能把大量的微生物群集中，海水质量高，适合生蚝类海产生活。
【选购方法】
检查一下蚝的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蚝。
【保存方法】
可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。
【菜谱推荐】
清蒸大生蚝