石菖蒲

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

邳州市属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照和雨量充足，无霜期长，土壤多中性至微碱性，艾山一带皆是青沙土质，有机质含量丰富，适合石菖蒲生长。

【生长周期】

2到3年

【鉴别方法】

显微鉴别：根茎横切面；表皮细胞类方形，外壁增厚，叶迹维管束为有限外韧型，束鞘纤维发达；内皮层凯氏带明显。中柱散列多数维管束，主为周木型，紧靠内皮层环排列较密，主为周木型，紧靠内皮层环提列较密，有少数有限外韧型维管束；中柱中央有时可见少数行信束，纤维束及维管束周围的1圈细胞中均含草酸钙方晶。薄壁组织中散有类圆形油细胞。薄壁细胞含淀粉粒。

【食用禁忌】

1、阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服石菖蒲； 
2、秦艽、秦皮为之使。石菖蒲恶地胆、麻黄；石菖蒲忌饴糖、羊肉； 
3、石菖蒲勿犯铁器，令人吐逆。 

【食用方法】

1、百合石菖蒲海马汤
材料：百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。
做法： 百合、石菖蒲洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。 然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。
用法：此量为3--4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
功效：清暑热、祛暑湿过渡到健脾肾、祛湿热的原则，且健脾肾。
2、泽泻菖蒲茶
材料：泽泻5g、石菖蒲3g、茯铃3g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功效：除湿通窍。
主治：中耳积液。  
3、石菖蒲杏仁炖猪心
材料：猪心350克、石菖蒲10克、杏仁5克、盐5克
做法： 将石菖蒲、陈皮洗净、猪心洗净切开。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。
功效：化痰开窍、补心安神
4、石菖蒲木瓜酒
配方：鲜石菖蒲20克、鲜木瓜20克、桑寄生30克、小茴香10克、九月菊20克、白酒3斤。
制法：将上述药物加工碎，盛纱布袋内，加白酒密封浸泡2周，即可。
服法：每日早起1次，每次20毫升。
功效：补肾，柔肝 。
主治：适用于眩晕耳鸣，阳虚恶风，消化不良，行走不利等。

【附方】

①治癫痫：九节菖蒲（去毛焙干），以木臼杵为细末，不可犯铁器，用黑豮猪心以竹刀批开，砂罐煮汤送下，每日空心服二、三钱。（《医学正传》）
②治少小热风痫，兼失心者：菖蒲（石上一寸九节者），宣连、车前子、生地黄、苦参、地骨皮各一两。上为末，蜜和丸，如黍米大，每食后服十五丸，不拘早晚，以饭下。忌羊肉、血、饴糖、桃、梅果物。（《普济方》菖蒲丸）
③治痰迷心窍：石菖蒲、生姜。共捣汁灌下。（《梅氏验方新编》）
④治温热、湿温、冬温之邪，窜入心包，神昏谵语，或不语，舌苔焦黑，或笑或痉：连翘三钱（去心），犀角一钱，川贝母三钱（去心），鲜石菖蒲一钱。加牛黄至宝丹一颗，去蜡壳化冲。（《时病论》）