蒲江杂柑

【推荐理由】

蒲江县位于成都平原西南部,是国家级生态示范区、农业标准化生产示范县,中国优质杂交柑桔生产基地。全县有优质柑桔基地20多万亩,年产优质果品30多万吨。主要品种有脐橙、早中熟蜜柑、椪柑、王官溪蜜柚,以及优质杂交柑桔天草、不知火、寿柑、春见、清见等,当年八月至次年六月均有鲜果供应。其中,蒲早2号蜜柑曾获农业部金奖,蒲江杂柑素有“中华名果”之美誉。

【主要产地】

成都,蒲江

【生长环境】

蒲江县年平均气温16.3℃,平坝、丘陵、山地随地势升高,夏季逐渐缩短,冬季逐渐增长;“两河”下游的寿安地区为夏季最长地区,长秋山区为冬季最长地区。县境属暖水区,“两河”平坝区水温平均比气温高2.0℃;耕作层5~20厘米处,年平均地温在17.9~18.2℃之间,高于年平均气温1.6~1.9℃。县境内日照时数,春夏足而秋冬短;降雪少,年平均降雨量1196.8毫米;年平均相对湿度为85%,除5月份最低为79%外,其余月份均在80%以上;风向以东北风、西南风为主。自然条件的得天独厚,使该区成为适宜发展柑橘的地区。

【口感】

果肉嫩,多汁化渣,酸甜适中、风味浓。

【品质特征】

蒲江杂柑果实中等大小,果皮橙色至红色,果面中等粗细。果肉嫩,多汁化渣,酸甜适中、风味浓。无核,品质佳。成熟期晚、耐贮藏,果实成熟最晚可延至5月下旬。

【选购技巧】

一看:大小和颜色

个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数桔子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。

另外,看看杂柑蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

二捏:测试弹性

皮薄肉厚水分多的桔子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过桔子皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

【储存方法】

1、温度:在一般温度范围内(不太高也不太低,桔子不会被冻住也不至于太热桔子变干)温度越高保质期就越短,坏的就越快,温度越低坏的越慢。

2、所处环境的氧气含量:氧气含量越少越容易保存。

3、环境的清洁程度:环境内细菌越少越容易保存。

4、湿度:湿度越低越容易保存。

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