【推荐理由】
“游汤元”,是彭州市天彭镇东街游全根继承父业发展而成,至今已有100余年的历史。每碗汤元五种味道,香甜可口,风味各异。【主要产地】
四川,成都
【口味】
汤元心有黑芝麻、白芝麻、鲜玫瑰、红糖苏麻和椒盐等多个品种
【主要食材】
圆、长糯米
【食品类别】
淀粉制品
【制作工艺】
均系选用上等芝麻、苏麻,经筛选、淘洗、晾晒后,拌和纯净的白糖、菜渍、芝麻油、鲜玫瑰,加一定比例的精炒面粉,严格配方,按传统工艺炼制成。面粉则白净、细腻、滋润、无酸味,系选用本地优质圆、长糯米,按一定比例配合,经六次浸泡、漂洗、手工石磨而成。
【食用方法】
“游汤元”在煮法上也特别讲究,添煤、下锅、加水、捞取都按传统方法严格操作,并认真把握火候,始终保持水清面白,不浑不垮,使顾客一饱口福。
【发展历史】
“游汤元”,是彭州市天彭镇东街游全根继承父业发展而成,至今已有100余年的历史。