桂花糖粥

【推荐理由】

桂花糖粥是无锡特色传统名点。

【主要产地】

【主要原料】

桂花,粳米,红糖

【制作方法】

将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆,加入冷水,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。

【口感特征】

稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口