【推荐理由】
【主要产地】
【食品类别】
面食类
【品质特征】
色泽黄绿，营养丰富。
【主要食材】
荞麦面
【制作工艺】
荞麦面加净水、石灰净水、鸡蛋、豆粉充分合匀揉熟，揉成条形，放入特制的压面机压孔内，挤压杠压榨，荞面面条即从小孔中压出，截断入锅煮熟，捞人放有白酱油、味精、鲜汤、熟油辣椒、花椒粉、芽菜粒、葱花的碗中即成。