西马房打瓜

【推荐理由】

打瓜是西瓜的品种之一,果实较小,味道甜美,瓜子多而大、壳薄仁香,瓜瓤分红、黄、白三色。因其吃时多直接用手打开,故称打瓜。西马房村位于东马圈镇东南侧,有260余户,打瓜种植面积600余亩。村民种植打瓜的历史由来已久,可追溯到几百年前。打瓜是水果中的“宝贝”,内含丰富的纤维素、不饱和脂肪酸及其他营养元素,其含有的植物固醇可降低血液里低密度胆固醇含量,适合患有高血压和心脑血管疾病的人食用。

【主要产地】

天津,武清

【生长环境】

西马房村村民种植打瓜的历史由来已久,可追溯到几百年前。由于该地人烟稀少,水草肥美,土层深厚,排灌方便的沙壤土,且地域辽阔,十分适宜种植打瓜。

【品质特征】

果实较小,味道甜美,瓜子多而大、壳薄仁香,瓜内色白或淡黄,较甜。因其吃时多直接用手打开,故称打瓜。

【口感】

味道甜美。

【食用方法】

打瓜还是一种利用价值很高的瓜类,瓜瓤可以直接食用,瓜子能炒着吃,瓜皮则既能做菜,又能腌制瓜条。

【历史起源】

相传北宋年间,宋、辽两国对峙,当时的西马房村正处在萧太后运粮河东侧,由于人烟稀少,水草肥美,地域辽阔,萧太后便下令在此地建起了牧马场,养出的马大多供给骑兵作战使用。到了明代,官府养马的数量逐渐增多,西马房村落规模也随之增大,官兵开始在田间种植打瓜以备军需。公元1675年8月,清康熙帝曾微服私访至东马圈镇,夜宿王府旗奴宋家,宋氏专门派人到西马房村采摘新鲜可口的打瓜以供皇帝食用,康熙食之大悦,对打瓜赞不绝口,鼓励当地农民增种打瓜,让更多百姓品尝。其后,西马房打瓜种植愈加普遍。

【储存方法】

建议剖开后包好保鲜膜,装入小纸箱后再冷藏,避免冷气直接接触瓜肉,可减少寒害,保留最佳口感。

上一页 下一页