【推荐理由】
哈尔滨白猪主要分布在黑龙江省南部和中部地区。全身被毛呈白色，该猪体型较大、头中等大小、两耳直立、颜面微凹。背腰平直，腹稍大不下垂。腿臀丰满，四肢健壮、体质结实。肉质味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。【主要产地】
黑龙江,哈尔滨
【口感味道】
哈尔滨白猪肉味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。
【食用方法】
1、煎炸炒炖都可以；
2、不宜长时间泡水；
3、要斜切；
4、一般用冷水清洗；
5、应煮熟；
6、食用猪肉后不宜大量饮茶。
【选购技巧】
1、瘦肉应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬；
2、肉皮上面应该没有任何斑点；
3、气味新鲜并带有微微腥味，弹性好。
【储存方法】
0-8℃冷藏保鲜；急冻室储存。
【推荐菜谱】
香煎猪肉、蒜苔炒肉、竹笋烧肉、胡萝卜炒肉、红烧肉、酥炸猪排、回锅肉、孜然猪肉。