【推荐理由】
【主要产地】
【主要原料】
白面、豌豆
【制作工艺】
将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用
【口感特征】
香味浓郁、十分适口