【推荐理由】
【主要产地】
【菜系】
粤菜
【口感】
肉质软烂，异香极浓
【食材】
狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒。
【制作方法】
先将宰好的狗原只烧至金黄，然后斩件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯酱、腐乳、陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀，转人瓦罐再用慢火炆至熟，最后，配搭生菜边滚边吃。