襄阳松针

【推荐理由】

【主要产地】

保康松针是条形绿茶的一种，产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。

【类别】

属于针形蒸青绿茶类

【品质特征】

外形条索紧圆、光滑、挺直、显毫，色泽苍翠油润，茶汤嫩绿清澈明亮，香气清爽，滋味甘醇，叶底嫩绿明亮匀齐。

【制作工艺】

保康松针鲜叶一般在清明前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。抢晴天采，不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随蒸，快速焙制。

其传统加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(湖北茶叶网手法为：搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。

【饮用方法】

松针茶最常用的方法就是水煮和焖茶。

水煮：先将洗净松针切成三段，放水600 毫升，在砂锅或不锈钢器皿里煮，煮至 300 毫升水即可(大约需10～15 分钟)。

焖茶：将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶水喝。如果以保健为目的，无需煎得太浓，用量与茶叶差不多即可。