武鸣龙眼

【推荐理由】

桂圆亦称龙眼,南宁的特色水果。

【主要产地】

桂圆亦称龙眼,是一种水果。

性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木,树体高大,多为偶数羽状复叶,小叶对生或互生,圆锥花序顶生或腋生,果球形,种子黑色有光泽,花期3~4月,果期7~8月。

【选购技巧】

1、看。果体饱满、圆润,壳面黄褐醒目,肉质厚实,色泽红亮,有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整,颜色不均匀,有油褐斑迹,说明肉质卤湿变质。

2、捏。手捏易碎,壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷,不易碎,说明受潮或干燥度低,时间长易霉变。

3、称。不同的品种同一分量,粒少颗大为质好,反之质次。

4、滚。把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优,易滚动者质次。

5、咬。新桂圆的核咬时易碎而有声,陈货变质桂圆咬核性韧。

6、尝。味甜,软糯,清香,嚼时无渣的质好,甜味不足,硬韧,嚼有残渣者质次,味带干苦,是烘焙过度或陈货,不可购买。

7、剥。质好的桂圆肉,核易分离,肉质软润不动手;质次的肉,核不易分离,肉质于硬。