风味龙虱

【推荐理由】

风味龙虱无论是成虫还是幼虫,都能够在空中飞行,而且善于游泳,速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食,是肉食性昆虫。

【主要产地】

广东,广州,番禺

【产品特点】

龙虱其貌不扬,甚至有点丑陋,让不少人望而却步,却是水中圣物,不但其美味令人难以抗拒,历来是岭南文人雅士、贩夫走卒心仪的下酒物和小食,广东的龙虱制作已经有几百年,且因广东环境污染不大,所以龙虱能无污染地生长。

【推荐菜谱】

椒盐龙虱、烤龙虱、油炸龙虱、盐水泡龙虱。

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