红曲米

【推荐理由】

红粬米是弥渡县果子园村独有的纯天然生物无公害食品防腐剂、染色剂、调味佳品。主要成分为红斑素、红粬红色素,因为其颜色呈玫瑰色,又像樱桃鲜红诱人,故称为“红粬米”,已有600多年的历史。

【主要产地】

云南,大理,弥渡

【产品特征】

颜色呈玫瑰色,口感好、饭味足的特点。

【挑选技巧】

挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

【食用方法】

可作饭粥,可作汤羹。

【保存方法】

装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。

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