【推荐理由】
【主要产地】
【主要原料】
蚕豆、辣椒、食盐
【选购技巧】
好的豆瓣酱，红油是鲜亮的棕红色，劣质的豆瓣酱颜色则要暗沉一些。另外，好的豆瓣酱看不出什么杂质，劣质的豆瓣酱杂质较多，气味也没那么醇厚。
【推荐菜谱】
豆瓣酱炒土豆丝、麻辣豆腐、酸辣粉皮等。
【储存方法】
放置于干燥通风处。