【推荐理由】
山黄杏又名金玉杏，是传统的农家品种，已有上百年的历史，具有果大、肉厚、味酸甜等特点。【主要产地】
北京,昌平
【选购技巧】
要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
【食用方法】
由于鲜黄杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的黄杏，每食3～5枚视为适宜。但将黄杏制成黄杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃黄杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的黄杏脯、黄杏干等，则为上策。