雀肉松

【推荐理由】

雀肉松以各种鸟雀之内用主要原料，民间常用萝卜野芹菜等蔬菜蘸吃。味鲜香可口。

【主要产地】

云南,西双版纳,景洪

【主要食材】

各种鸟雀

【制作方法】

将收拾干净的鸟雀用竹棍夹住在火塘上烘烤至香脆时，取下切块，加姜末、糊辣椒粉、苤菜根等一起舂细成末即成肉松。

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