景洪苦笋

【推荐理由】

苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜,是又苦又香,又辣又酸,主味是苦,但傣族人吃笋很特殊,他们是越苦越爱吃。

【主要产地】

云南,西双版纳,景洪

【生产环境】

景洪的苦笋主要分布在南部,因为南部是亚热带季风气候,长夏无冬,干湿季分明,适宜种植苦笋。

【口感风味】

苦笋肉呈白色,略微带点嫩绿色,苦中回甜。

【菜谱推荐】

苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋

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