者海醋

【推荐理由】

者海醋是云南省曲靖市会泽县者海镇的特产。滇东北民间广泛流传着“东川酱油者海醋”即“会泽酱油者海醋”的美名。者海醋是指者海周氏醋,素以色鲜、味香、浓度高,久置不生花,不变质等特点驰名。

【主要产地】

云南,曲靖,会泽

【品质特征】

者海醋采用当地山泉水酿制出来的醋,色泽棕黑发亮,酸爽宜人,味美可口。

【制作工艺】

由会泽县者海老街周氏所创的者海醋,采用祖传秘方传统工艺流程,已传承200多年的历史,驰名东川、会泽及周边县市。

【产品品牌】

有“利莲昊”老陈醋、“利莲昊”花椒醋、“利莲昊”双料醋、“利莲昊”特级醋以及“利莲昊”陈醋泡制的系列产品大蒜、姜片、小米辣、蒜薹等,得到了社会各界的好评。

【储存方法】

阴凉、干燥、通风。

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