【推荐理由】
者海醋是云南省曲靖市会泽县者海镇的特产。滇东北民间广泛流传着“东川酱油者海醋”即“会泽酱油者海醋”的美名。者海醋是指者海周氏醋,素以色鲜、味香、浓度高,久置不生花,不变质等特点驰名。【主要产地】
云南,曲靖,会泽
【品质特征】
者海醋采用当地山泉水酿制出来的醋,色泽棕黑发亮,酸爽宜人,味美可口。
【制作工艺】
由会泽县者海老街周氏所创的者海醋,采用祖传秘方传统工艺流程,已传承200多年的历史,驰名东川、会泽及周边县市。
【产品品牌】
有“利莲昊”老陈醋、“利莲昊”花椒醋、“利莲昊”双料醋、“利莲昊”特级醋以及“利莲昊”陈醋泡制的系列产品大蒜、姜片、小米辣、蒜薹等,得到了社会各界的好评。
【储存方法】
阴凉、干燥、通风。