【推荐理由】
清真风味食品。烙制羊肉馅饼盛行于内蒙古一带，后传到京东大厂回民自治县，起名为京东馅饼。选用鲜嫩的羊肉绞成肉馅，加上各种调料，把和好的面下剂上馅包好，拍压后略擀，成为6至7厘米的圆饼，放到打底油的热铛上，边烙边撩油，表面呈金黄色即成。特点是：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。【主要产地】
天津,南开
【口感】
清香适口。
【食用方法】
直接食用。
【品质特征】
色泽金黄，肥而不腻，清香适口。
【主要食材】
小麦面粉(300克、鸡蛋、羊肉馅500克、食盐、葱(末)、姜(末)、水、植物油50克
【制作工艺】
1、温水、鸡蛋、300克面粉 ，和成面团，醒半个小时;
2、准备馅：500克羊肉馅、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜 ;调制肉馅，最好打一个蛋进去;
3、把面分成两块，用走棰擀成正方形 ;擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀;
4、在3/4部分涂上肉馅;再折叠;左边在向右折叠;
5、烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火;5分钟后，翻面;翻面2分钟后，加半杯水，盖盖(跟水煎包一原理);10分钟后，就出锅。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。