【推荐理由】
增城乌榄，增城著名农特产。与增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯共称为“增城十宝”。【主要产地】
广东,广州,增城
【产品种类】
油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。
【生长环境】
增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。年平均气温为21.6℃，非常合适乌榄的生长条件。
【品质特点】
增城乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚(占全果60%以上)、肉纹幼嫩、油质适中、榄肉含油12%~28%，味道芳香等特点。它全身是宝：榄肉制榄角、榨油；榄仁可作菜肴，又是点心的上好配料；榄核是著名工艺品榄雕的原料，已有300多年的历史。增城乌榄又含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。
【食用方法】
1.用热水泡熟，然后蘸酱油，或者白糖。
2.用热水泡熟后，抽出果肉，晒榄角干或腌水榄角。
3.榄角干可以用来蒸腊味或者咸鱼。
4.榄核还有用喔，把榄核晒干后，撬开榄核，还有榄核仁，味道松脆爽口，简直美味！
【选购技巧】
核果呈卵状长圆形,长26-32mm,径15-17mm。表面棕褐色。果核长纺锤状腰鼓形,长22-26mm,径9-10.4mm。两端锐尖,表面浅褐色,凹凸不平,具3条明显的纵棱纹,细棱间又各具不甚明显的粗棱。先端具3个眼点,每一眼点两侧各具一弧形细纵沟,直达种子中下部,2条细沟向相反方向弯曲。以粒大、均匀、饱满者为佳。
【保存方法】
乌榄可搁置在阴凉通风处,置干燥处。