【推荐理由】
饺子源于古代的角子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。邵鲜饺子，皮质透亮，馅成肉丸，肉嫩不腻，软香可口。【主要产地】
河南,郑州,巩义
【口味特点】
肉嫩不腻，软香可口。
【主要食材】
面皮，肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 ），蔬菜，酱料，海鮮（蝦粉、蟹肉）。
【食品类别】
面粉制品
【食用方法】
煮，煎，蒸，炸
【制作工艺】
和面：用冷水和面（30度以下的水）。
做馅：水饺馅菜的水份不宜太大。
蒸：冒大气后20分钟可出锅。