【推荐理由】
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。【主要产地】
河南,郑州,巩义
【品质特征】
老君烧鸡红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味，酱料味混合着炭烧香味扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲;口感咸中带甜，酱料味浓郁，肉香饱满，肉汁香味充满齿间，回味十足。
【口味特点】
老君烧鸡肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散。
【主要食材】
鸡、桂皮、味精、白糖、陈皮、八角、精盐、姜、肉蔻、山奈片、沙仁、丁香等。
【制作工艺】
将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。
【食用方法】
手撕着吃。